Foto: z verejných zdrojov
Vďaka univerzálnosti a jednoduchosti prípravy takéto jedlá ušetria čas a potraviny.
Zvyšky cesta nemusíte vyhadzovať, môžete z neho pripraviť minipizzu, rožky, obložené chlebíčky, sušienky alebo slané občerstvenie. Vďaka svojej univerzálnosti a jednoduchej príprave tieto jedlá ušetria čas a potraviny. Informuje o tom webová stránka Southern living.
Kvasnicové cesto
Zvyšky kysnutého cesta možno použiť na rýchlu prípravu jednoduchých jedál, napr:
- pampúšiky alebo buchty – vytvarujte guľky, nechajte vykysnúť, potrite vajíčkom a upečte;
- minipizze – rozvaľkajte plochý chlieb, pridajte náplň;
- vyprážané placky – s akoukoľvek rýchlou náplňou.
Lístkové cesto
Takéto cesto môžete ľahko pripraviť:
- syrové tyčinky – posypte syrom, zatočte a upečte;
- mini croissanty – aj bez náplne alebo s lyžičkou džemu;
- predjedlo – so šunkou, syrom, bylinkami.
Pieskové cesto
Zvyšky chlebového cesta sa hodia na prípravu rýchlych dezertov alebo občerstvenia. Tu sú osvedčené možnosti:
- sušienky – vykrajujte z nich formičky alebo z nich vyvaľkajte guľôčky;
- omrvinky – upečte a použite ako posýpku;
- tartaletky – vo formách na sladké alebo slané náplne.
Ako zmraziť
Ak chcete zmraziť zvyšky cesta a zachovať jeho kvalitu, postupujte podľa nasledujúcich krokov:
- príprava: – ak sa cesto lepí, posypte ho trochou múky, aby sa nelepilo. Rozdeľte ho na porcie, ktoré plánujete použiť ihneď po rozmrazení;
- balenie – každú porciu pevne zabaľte do potravinovej fólie, aby sa do nej nedostal vzduch. Potom zabalené cesto vložte do vzduchotesnej nádoby alebo vrecka do mrazničky;
- označenie – na vrecko napíšte dátum zmrazenia. Väčšina kysnutého a pieskového cesta sa dobre skladuje 1-3 mesiace, lístkové cesto až 2 mesiace;
- Rozmrazovanie – cesto vložte na niekoľko hodín alebo na noc do chladničky. V prípade kysnutého cesta ho po rozmrazení nechajte pred pečením opäť vykysnúť pri izbovej teplote.
